Resep Sate Padang
Hi Guyss😀 jika di tempat kalian sulit menemukan penjual sate padang , coba deh buat sendiri pake resep ini ,di jamin muantollll banget .
Karena resep sate Padang menggunakan banyak bumbu rempah-rempah, alhasil cita rasanya menjadi lebih kaya melimpah.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
Air secukupnya untuk merebus daging
100 gram tepung beras
Bumbu Halus
8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt jinten, 1/2 ketumbar
- 2 buah kapulaga, 2 buah bunga lawang, 5 Cm kayu manis, 1 batang sereh, 1 ruas lengkuas ,1 lembar daun kunyit , 2 lembar daun jeruk,Secukpnya garam dan secukupnya royco
CARA MEMBUAT
- Cuci Bersih daging
- Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh,geprek saja.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukan lengkuas ,sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. tumis hingga harum.
- Tambahkan air, masukan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang.
- setelah daging matang, angkat daging, iris2 kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan ssekali diolesi minyak goreng.
- Sementara air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yan sudah dilarutkan dengan air.Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. biarkan matang kental.
- Hidangkan Bersama dengan irisan lontong dan taburkan bawang goreng diatasnya
